Kabar Pemalang – Sudah lama rasanya kami tidak mengulas tentang kuliner pemalang. Kali ini kami akan mulai bercerita kembali via tulisan mengenai kuliner pemalang dengan ulasan tentang makanan tradisional serabi.
Beberapa waktu lalu kami menghampiri salah satu penjaja jajanan kuliner pemalang yang terbuat dari tepung beras ini di sekitar Kelurahan Beji, Kecamatan Taman, Lapak Serabi Bu Ana.
Bu Ana mangkal di pinggi Jalan Kulbanda Kelurahan Beji atau biasanya jalur ini digunakan oleh warga Begi, Kabunan atau warga dari Desa Asemdoyong menuju Pantura. Ancer-ancenya sih sebelum Masjid As-Shiddiqi, Beji.
Ibu Ana biasa berjualan serabi ini dari selepas subuh hingga habis biasanya jam tujuh atau delapanan. Serabi yang beliau jajakan memang berukuran agak kecil. Dijual sepaket dengan santannya.
Harga per porsi serabi dua potong dan santan adalah Rp 2.000. Sangat terjangkau bukan.
Setiap hari Ibu Ana menghabiskan 3 kg tepung beras. Jika ada pesanan khusus, tepung beras yang dihabiskan jauh lebih banyak.
